Pour récapituler l’apprentissage de cette année sur les vins rouges (Nord/Sud), le groupe s’exerce sur les vins suivants :
- Val de Loire côte-roannaise 2008
- Val de Loire côte-d’auvergne 2008
- Bourgogne mercurey 2009
- Languedoc minervois 2009
- Languedoc saint-chinian 2008
- Languedoc saint-chinian 2008 (carafé 7h)
- Bordeaux côtes-de-bourg 2008
- Val de Loire chinon 2008
- Rosé Pamplemousse…